12月 11 2010
下仁田ネギのスープ
実家から下仁田ネギを大量に貰ったので、スープを作った。結構美味しくできて、相方さんにも評判が良かった。
材料(２人前)：
- 下仁田ネギ：1本
- タマネギ：1/4個
- ジャガイモ：半個
- 中華スープの素：適当
- 牛乳：100cc
- 水：150cc
作り方：
- タマネギをみじん切りか薄切りにして、軽く色が変わるまで炒める。
- 鍋に上のタマネギ、薄切りにしたジャガイモ、ざく切りの下仁田ネギ、水を入れて煮る。
- 沸騰したら中火にして、中華スープの素を入れる。中華スープは塩味が濃いので、味見しながら軽く塩味がする程度に中華スープを入れる。
- 上の鍋をミキサーに入れる。
- 鍋に戻して、牛乳を入れて温めて完成。
ジャガイモの量を増やすとスープのとろみが増します。